A breve distanza da Fontanigorda c’è un posto dove potrete gustare ottimi manicaretti preparati con sapienza e cura.
Ed è verde intenso di boschi fitti in quella zona nella quale la Val Trebbia incontra la Val d’Aveto, lì al Passo del Fregarolo termina il territorio del Comune di Fontanigorda che comprende anche la Trattoria al Valico.
Là dove sbocciano i fiori magnifici della Signora Norma che con la sua bella famiglia vi accoglierà nel suo ristorante.
Tra prati, boschi rigogliosi e natura superba.
Mentre le nuvole e il cielo si specchiano sui vetri, in questo tratto di Liguria che è per me un angolo di paradiso.
Una zona perfetta per le gite e le escursioni, la sosta poi si fa qui, alla Trattoria al Valico: ci si accomoda in questa bellezza, in questa sala ci sono anche i paioli appesi al soffitto.
Qui si mangiano piatti tipici preparati ad arte che vengono servite in abbondanza, il menu prevede una vasta scelta e se siete delle buone forchette vi concederete anche gli antipasti di salumi piacentini, l’insalata russa e altre bontà!
Noi siamo passati direttamente al primo e anche in questo caso ci sono state proposte diverse opzioni, c’erano i classici pansoti al sugo di noci, i taglierini al sugo di lepre e i ravioli di asina al burro e questo è proprio il piatto scelto dal mio amico.
Io invece ho optato per il risotto ai funghi e alle erbette, una delizia cremosa dai molti profumi.
Seduti in trattoria, in luogo che offre ottimo cibo e una calda atmosfera famigliare.
E magari vi capiterà di fare due chiacchiere con la signora Norma, lei ama molto leggere, è innamorata dei suoi boschi e dei suoi luoghi ed è una persona piacevolmente speciale, se la conoscerete non potrete che essere d’accordo con me.
Al di là del vetro c’è questo panorama incantevole e questa magnifica quiete.
In una trattoria come questa chiaramente non mancano i piatti a base di carni diverse, dalla capra alle lumache e in base alla stagione non manca la selvaggina come il cinghiale e il capriolo che qui vedete servito in una pentola di coccio.
Io da vera golosa ho scelto un fantastico fritto misto all’italiana che comprendeva diverse verdure: le melanzane e i fiori di zucchini in pastella, i pomodori e il formaggio filante, delizioso il tipico latte fritto che mi piace moltissimo!
Va detto che con queste porzioni così abbondanti ci siamo poi limitati a una tazzina di caffè ma volendo chiaramente c’era anche il dolce.
E sempre, attorno a voi, la bellezza gloriosa dell’estate.
E la luce brillante che sfiora i girasoli.
Alla Trattoria al Valico della famiglia Ferretti, nella meraviglia delle nostre valli di Liguria.
Sto soffrendo molto l’estate in città e vedere e leggere questi tuoi post mi fa desiderare di essere proprio altrove
Quest’anno l’estate è dura, cara lo so, resisti!
arriverà l’autunno, mi stagione ideale
Sì, prima di quanto immaginiamo!
Mi ha dato un bella idea per una gitarella fuori Genova….nei prossimi giorni!!!
Oh sì, un posto magnifico per una gita!
Miss, devo dire che vien voglia di assaggiare pure i coloratissimi fiorellini della terzultima foto…
Caro Sergio, è un posto fantastico, ti piacerebbe un sacco!
Che acquolina
Sì, guarda, un pranzo fantastico!
Quel frittino mi ispira anche come spuntino da passeggiata… certo riposarsi in mezzo al verde ha il suo perché. Baci cara 😘
Quel frittino era una bontà sublime, mia cara, vedo che anche in questo caso abbiamo gli stessi gusti!
Bacioni Viv, buon pomeriggio a te.
Oh si’ Miss… Proprio oggi! A pranzo in trattoria! …Quella piacevole e rilassante atmosfera familiare delle nostre trattorie o Ostaie di Liguria !!!
Non ti devi impostare e impegnare a seguire un particolare galateo del commensale quanto piuttosto affidare ai suggerimenti dei gestori…. se proprio uno non sa rinunciare a “sperleccarsi” li definisce presidi slow food 😀
Un posto magnifico questo, merita davvero una visita, credimi. Buona serata cara, grazie.
Mi è venuta fame… Ma le lumache come le fanno? Tipo les escargots à la bourguignonne? Me ne mangerei un quintale.
Non sono un’esperta di lumache ma ho amici che ci vanno apposta proprio per quel piatto, non ti resta che provare, Tristan.
E a questo punto buon appetito!
E dopo aver mangiato, mangiato e ben bevuto… via di corsa per il Montarlone (se ce la fate!)
Eh sì, che bella idea!
Locale accogliente piatti ottimi preparati con cura, sicuramente da visitare.
Sì, una meraviglia!